备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水
排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时
排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀
锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁
另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁
炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味
标签:广州饭堂承包 广州食堂承包
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风味香排骨的独特制作方法
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备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水
排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时
排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀
锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁
另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁
炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味
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